Бифштекс Рубленный Технологическая Карта' title='Бифштекс Рубленный Технологическая Карта' />Учебно методический материал на тему Инструкционная карта. Тушить до готовности. Приготовить картофельное пюре. Нарезать готовый рулет на порционные куски. Оформить блюда для подачи На порционную тарелку уложить картофельное пюре, гуляш, посыпать измельченной зеленью. Рулет уложить на порционную тарелку 2 3 кусочка на порцию, подлить красный соус, украсить зеленью. Продегустировать блюда и оценить их вкусовые качества. Оформить отчет. Убрать рабочее место. Отчет. Группа. Сформовать биточки. Сайт канала http Приготовленно по оригинальному рецепту из Книга о вкусной и здоровой пище БИФШТЕКС. Мясо для азу нарезать брусочками, обжаривают, тушат с бульоном и пассерованным томат пюре. Приготовить красную пассеровку, развести бульоном. Приготовить сметанный соус. Ввести в азу красную разведенную пассеровку, пассерованный, лук, картофель, соленые огурцы, перец горошком, лавровый лист и тушить до готовности. Обжарить биточки основным способом, довести до готовности в жарочном шкафу. Добавить в азу мелкорубленый чеснок. Приготовить картофельное пюре. Бифштекс Рубленный Технологическая Карта' title='Бифштекс Рубленный Технологическая Карта' />РУБЛЕНЫЙ БИФШТЕКС это вовсе не котлета, это совершенно самостоятельное блюдо из мяса. Готовьте его правильно и вы. Приготовить антрекот, бефстроганов и бифштекс рубленый с луком. Драйвер Geforce 310M. Составить технологические карты на шницель отбивной, люлякебаб, грудинку. Существуют множество видов бифштексов, шницелей, зраз, тефтель. Бифштекс рубленый. Инструкционнотехнологическая карта. Оформить блюда для подачи Азу уложить на порционную тарелку посыпать зеленью петрушки или укропа. На порционную тарелку уложить картофельное пюре, рядом биточки 1 2 на порцию, полить сметанным соусом, украсить зеленью. Продегустировать блюда. Оформить отчет. Убрать рабочее место. Отчет. Группа. Тушат плов до готовности в жарочном шкафу. Приготовить картофель жареный. Обжарить бифштекс основным способом, доводят до готовности в жарочном шкафу. Приготовить яичницу глазунью. Оформить блюда для подачи На порционную тарелку кладут плов, посыпают измельченной зеленью петрушки или укропа. Бифштекс подать на тарелке с гарниром, полить мясным соком, украсить зеленью, на бифштекс положить яичницу глазунью. Оформить отчет. Убрать рабочее место.